Eric Boschman, sommelier et homme de média belge, sera en résidence aux Davids du 26 au 29 juillet. Habitué du domaine comme de ses vins, il viendra titiller vos dégustations de ses commentaires aussi savants que truculents.
Eric Boschman est, entre autres, gastronome, conteur d’histoires et expert en vin. Professionnel incontesté, élu meilleur sommelier de Belgique il y a bien longtemps, Eric Boschman est un épicurien passionné, un enthousiaste particulièrement contagieux !
Après quelques passages dans de très grandes maisons, jusqu’à l’ouverture de son propre restaurant - qui a connu bien des succès jusqu'à la consécration étoilée du Michelin - il dérive tranquillement du restaurant vers les médias, animations et formations.
Cet amateur impénitent de mauvais jeux de mots est aussi homme de spectacle avec « Ni dieux ni maîtres, mais du rouge » et « L’âge de Bière » ; il use les planches des théâtres belges.